2023年4月20日，由衡阳县文旅广体局主办，衡阳县文化馆承办的“蒸阳遗艺”——小吃制作技艺（衡阳糄粑制作技艺）非遗特色培训班圆满结业。

糄粑作为衡阳地区特有的乡土美食，历史悠久，采用传统手工技艺制作而成，是衡阳人民代代相传、家家户户不可或缺的美味小吃，精选优质糯米粉和一定成分粘米粉，加上糄药经过发酵制作而成，未加入任何添加剂，具有健脾养胃、消食化积之功效，老少咸宜。

本次培训由湖南省级非遗代表性项目衡阳糄粑制作技艺衡阳市级非遗代表性传承人李强老师授课，课程内容理论化、操作性和实践性兼具，学员们通过理论学习，了解了糄粑的详细制作技艺、功效作用等内容。

此次培训还组织学员们一起来到西渡镇英南村李强老师的糄粑传承基地，观摩糄粑制作流程，传承人还与学员们进行互动实践，实际制作糄粑，现场品尝糄粑的各种做法，有糖油糄粑、葱花糄粑汤。

通过此次培训，宣扬了衡阳县的非遗代表性项目，加强了对县域优秀传统文化的保护和传承力度，推进了文化自信自强，助力了乡村振兴。