“面人”也称面塑，是一项起源北方的手工艺。

它主要通过面粉和糯米粉，掺以少量盐、色素等原料，以手工捏、搓、揉、掀等技巧制成各种人物和动物造型的工艺作品。

衡阳面人多以面粉为主料，辅以糯米粉，其中面粉百分之七十，糯米粉百分之三十，在拌和的过程中，按照三斤灰料半斤盐的比例放盐，放盐除了调味之外，主要是为了防腐，放盐可使其存放三十年以上。

面人一开始是以祭祀或食用为主。随着面人技艺的发展，越来越具有艺术的特点，于是逐渐发展为艺术作品。

捏制面人是一项指尖上的技艺，被称为

“立体的画，无声的戏”

在指尖之间，使用简单的工具：如面人刀，即竹刀，也有用有机玻璃磨制的一种形似刀具的工具，另外还需要梳子、竹签、剪刀。

捏制面人，第一步为搓，搓就是取所需面团放掌心，双掌叠合，来回不断反复搓压，挤出面团中的气泡，使其紧实。搓了之后，便是压，压是将面团放在案板上，双手或单手将面团往案板上上下反复按压，直到将面团的粘性和油性充分挤出。

有了相当的弹力和韧劲，这个时候就可以捏制面人了，以手指用力，该凹则凹，该凸则凸，捏制出大概之形貌——所谓捏面人捏面人，也是由此而来——再以竹刀为工具，开始对细节进行修整，更加细致的部位，则需用梳子或竹签在面团上挑或者压，不断反复。一个栩栩如生的面人，便可大功告成。

非遗传承人

家住石鼓区青山街道的张绿林年逾六旬，做面人超过20年。2019年经石鼓区推荐，张绿林成功被评为衡阳市非物质文化遗产项目传承人。

2020年，疫情防控工作还在进行，宅在家里的张绿林没有停止创作，经过精心构思，他利用奋战在抗“疫”一线工作人员的身影，创作出了一组既有传统文化内涵，又生动接地气的医生、党员、警察、环卫工人、“衡阳群众”、社区工作人员等抗疫题材的“抗‘疫’英雄”群像。

他说：“我们这群老手艺人都想有一个属于非物质文化遗产的场地，让我们的手艺有展示的舞台，推动大家离非物质文化遗产更近一步。”