日前，湖南省人民政府发布《关于公布第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》，衡阳8项入选。至此，衡阳共有省级非遗代表性项目27项。

衡阳市的小吃制作技艺（衡阳糄耙制作技艺）、生铁冶铸技艺（耒阳生铁铸锅技艺）、古建筑修复技艺（南岳古建筑雕刻技艺）3项技艺列入《湖南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录》。衡阳市的花鼓戏（衡州花鼓戏）、花鼓戏（常宁马灯戏）、传统糕点制作技艺（石鼓牌酥薄月制作技艺）、湘菜烹饪技艺（衡东土菜烹饪技艺）、中医传统制剂方法（贺氏脏腑筋骨消痛膏制作技艺）5个项目列入扩展项目名录。

这些项目有何特色？

为何成功入选？
一起来了解一下吧~

衡阳糄粑制作技艺

油煎糄粑

申报地区：衡阳县

类　　别：传统技艺

项目简介：衡阳糄粑又称神曲粑，采用民间传统手工工艺制作，精选优质麻矮糯、粳米，配本地山村所产中草药发酵而成，是衡阳地区特有的传统食疗风味小吃，历史十分悠久。糄粑其形呈压扁后的球状，其色白，浸不烂，闻起来有一种特殊的清香。制作糄粑选材极讲究，技艺包括采药、磨粉、制作糄药、熬汁、浸泡、搓团、发酵、晾干等工序。

耒阳生铁铸锅技艺

申报地区：耒阳市

类　　别：传统技艺

项目简介：耒阳生铁铸锅技艺是一种以生铁为主要原材料，采用高温熔化、手工泥模浇铸生活厨具的传统技艺，其主要产品为铸铁锅。该技艺工序复杂，生产流程主要分为备料、工具制备、冶炼、浇铸、脱模、打磨6道工序，又细分为48道小工序。生铁铸锅导热均匀，耐炸不破，不易糊锅，且耐磨性和耐腐蚀性强，享誉度高。

南岳古建筑雕刻技艺

木雕作品《阿弥陀佛》（熊星星 摄）

申报地区：南岳区

类　　别：传统技艺

项目简介：南岳古建筑雕刻技艺是以传统祠庙建筑木质构件为主要载体的雕刻艺术，因主要分布于南岳衡山而得名。有平雕、浮雕和镂空雕等多种表现雕刻技法，主要雕刻工艺步骤包括下料、绘图、打孔、铲底、锯边、打胚、修光、打磨、上色、安装等。木雕纹样以民间故事、古典人物、奇花异草和龙、凤、麒麟、狮像等飞禽走兽为主。

衡州花鼓戏

衡州花鼓戏《八珍汤》剧照

申报地区：衡南县

类　　别：传统技戏剧

项目简介：衡州花鼓戏（衡南）是民间小戏剧种。由导演把剧本、演员、台本、乐谱、乐器、戏服、脸谱、道具、舞美、灯光、音响等综合艺术有机结合制作而成，表现人间真、善、美。舞台语言以衡州地方方言为基础提炼而成。主要声腔为“呐子牌子”和“川子调”。

常宁马灯戏

常宁马灯戏《赶子牧羊》剧照（梁晋 摄）

申报地区：常宁市

类　　别：传统技戏剧

项目简介：常宁马灯戏又称“盘古洞”，意为盘根问底，盘问古人、古事、古物，在常宁传承已然有近二百年历史。马灯戏是一种典型的舞台剧，演唱形式上吸取了各种戏曲的精华，一戏多腔，马灯戏拥有曲牌50多个、小调40多个。戏里述说的通常是古时候的事情，有让人看了笑痛肚皮的喜剧（又称“笑戏”），也有让人伤心流泪、咬牙切齿的悲剧（又称“苦戏”）。

石鼓牌酥薄月制作技艺

烤制出炉的酥薄月（陶莉 摄）

申报地区：衡阳市

类　　别：传统技艺

项目简介：酥薄月饼原名酥薄芝麻饼，又称太师饼、宫饼、小饼、团圆饼等，沿承北方的胡饼、芝麻饼等北方月饼等糕点制作技艺并经改良而成。石鼓牌酥薄月制作技艺以传统手工为主，主要有选料、调制皮料和酥料、开酥、包馅、擀饼、摸圈等工序。

衡东土菜烹饪技艺

石湾脆肚（熊星星 摄）

申报地区：衡东县

类　　别：传统技艺

项目简介：衡东土菜利用本地所产的农副产品为原料，采用民间传统的烹饪方法制作而成，极富地方风味和乡土特色。展现出“鲜活”、“香辣”、“精美”、“简便”的突出特点，始终保持绿色环保、乡间土味的优良品质，运用蒸、炖、煎、煮、煨、煸、烩、熘、焖、炆、烧、扒、炒等十三种以上技艺，一技多菜、一菜多法，荤素搭配、营养全面。

贺氏脏腑筋骨消痛膏制作技艺

申报地区：衡阳市

类　　别：传统医药

项目简介：贺氏脏腑筋骨消痛膏为传统外敷中药，功能与内服中药神似。该膏药由重楼、竹节三七、荞麦三七等30余味名贵中草动植物药熬制而成。主要适用于骨风湿科、骨伤科、妇科等病症。其熬制工序复杂，制作精良，主要工序有选材、浸泡、熬药油、祛渣、炼丹、收膏、去火毒、上贴、覆膜等。